天气渐热，食品安全事故进入高发期。
为进一步加强辖区内专门经营学生就餐的“小饭桌”食品安全监管，6月8日上午，古老背街办食药所邀请区食药局副局长屈小丹为辖区内8家“小饭桌”经营业主进行食品安全专题培训，旨在提升经营业主食品安全意识和食品安全管理水平，防范食品安全事故发生。
从“小饭桌”经营必备的基本条件、经营许可证件申办、日常操作规范、禁止供应的食品等四个方面进行讲解。
培训结束后，“小饭桌”经营业主表示对从业人员管理、原料采购索证索票、食品安全操作规范、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样等重点事项有了更深刻的了解，并承诺会按照相关要求规范经营。
今年3月初，古老背街办食药所已对辖区内“小饭桌”进行了摸底统计，并联合街办经济办对“小饭桌”进行了突击检查，重点排查了食品安全、消防安全隐患。
此次会议结束后，古老背街办食药所将会同区食药局加大整治力度，继续排查辖区小饭桌经营户食品安全、消防安全隐患，让“小饭桌”彻底变身“放心桌”。
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