丁香萝卜，又名红萝卜。
原产于中亚细亚一带，元代末传入我国。
1、益肝明目：
丁香萝卜含有大量叶红素，这种叶红素的分子结构相当于2个分子的视黄醇，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50变成视黄醇，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;
2、利膈宽肠：
丁香萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可改善肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防恶性肿瘤;
3、健脾除疳：
视黄醇是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有关键意义;
4、增强免疫功能：
叶红素转变成视黄醇，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞病变的过程中具有关键作用。
丁香萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭恶性肿瘤细胞;
5、 降糖降脂：
丁香萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的饮食调理佳品。
丁香萝卜在西方有很高的声誉，被视为菜中上品。
荷兰人把它列为“国菜”之一。
丁香萝卜所含的营养素很全面。
据测定，每百克含碳水化合物7.6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克，以及硫胺素、核黄素、抗坏血酸等，尤其是叶红素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中约含叶红素3.62毫克，相当于1981国际单位的视黄醇，而且于高温下也保持不变，并易于被人体吸收。
叶红素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等关键效果。
因此女性大姨妈来访可以吃丁香萝卜。
在例假来潮时，可出现食欲不振、腰酸、疲倦等表现。
此时，宜选用既有益肤润肤作用，又对”经水之行”有益的食品、药品。
宜选用的食品与药品有;羊肉、鸡肉、大枣、豆腐衣、平安果、薏苡仁、牛肉、牛乳、鸡卵、紫沙糖、益母草、云归、熟地、阳春花等。
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